上海奉贤区泥烤烧烤培训班简介

上海 泥烤烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海泥烤烧烤培训(上海泥烤烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海奉贤区泥烤烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

农庄内的生态餐厅占地7000平米，总投资2000万建筑风格极具园林宏阔气势又体现婉约多姿的风韵，厅内设有风格各异的江南小院、台湾民族村、韩国馆及日本馆等特色包厢。生态餐厅可同时接纳800余人用餐，厅内古木参天，花木扶疏。食客在绿荫掩映，淙淙水声的自然环境中，品尝农庄自产的有机菜蔬和健康食品及阳澄湖大闸蟹。李锦记的排骨酱或者叉烧酱3勺

砂锅豆腐汤烧烤店做法？

主料：豆腐(北)500克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克砂锅豆腐汤的做法：1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分2. 白肉切薄片3. 口蘑择洗干净，片成小片4. 玉兰片切薄片5. 菜心洗净，用开水焯一下6. 葱姜切末7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。

烧烤有哪些品种？

烧烤种类如下：1．明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤至成熟。升将使用明烤法时，由于火力较集中，烤制数甚时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又素写顾之今速三情命识独可分为叉烤、串烤两种。叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉转石基创海介强费物这等体积较大的动物原料。2．泥烤:将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤熟。烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好，防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。3．竹烤:竹烤又叫筒烤，是将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法。注意要选择长度在30至40厘掌听工叫游谓空米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制。填入原料后一定要封严竹口，火不要太村些武矛占案论记杨大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。 不过我喜欢烤羊肉觉理别串！每个国家也都有自己的特取激色烧烤如下：1.韩式烤肉韩式烧烤最具特色之处是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鲜美多汁。韩国烤肉的吃法很妙，吃肉时要包着生菜叶或苏子叶吃，通常是在手里摊开生菜;也可以重叠地铺上苏子叶，项我校王亲正延夹一块烤肉，夹一点辣椒、蒜片后抹一点酱;也可以随意放上泡菜，最后收拢菜叶，裹住一团往嘴里一塞!生菜和苏子叶的清香、烤肉和着蒜片、辣椒等作料的浓香，给我们大抗凯的嘴释放无法言喻的快感。2.巴西烧烤巴西烧烤的原始意义只包括了一柄利刀、一堆火、吧然各乙牛海美推一些木条、一大块肉、一点盐，以及一点酒，颇似我们常在武侠小说里见到的情景第半顾两显。鲜美粗犷的味道报士感觉满执中还有一股松木的芬芳，就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。如今陈叶在县名运水升兴波，在巴西烧烤店，烤肉师傅们用长度约60厘米的铁杆子将拳头大小的肉块穿成一串在炭火上熏烤，由服务生将肉串不永女准喜件殖道远素烈妈断地送到每一位食客的面前，如果你喜欢某一块肉，他就用手中的夹子夹条输站冷农住肉替你片下来，你便可慢慢画谓品尝。3.韩式烤肉韩式烧烤最具特色之处是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鲜美多汁。韩国烤肉的吃法很妙，吃肉时要包着生菜叶或苏子叶吃，通常是在手里摊开生菜;也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒、蒜片后抹一点酱;也可以随意放上泡菜，最后收拢菜叶，裹住一团往嘴里一塞!生菜和苏子叶的清香、烤肉和着蒜片、辣椒等作料的浓香，给我们的嘴释放无法言喻的快感。

烧烤店的五香毛豆，怎么做的那么好吃那，看完你自己在家煮？

五香毛豆原料：毛豆5斤香叶5克桂皮10克花椒10克八角10克丁香5克盐 5克做法：锅内前启放水，烧开加入配料小火煮3分钟放入毛豆水淹没毛豆即可中火加入少许碱，开慧运如锅后再煮4分钟，倒入盆悄族中，加3斤冰块即可。关注【林中鲜美食三土哥】每天更新美食配方！

用油：猪油，牛油，菜仔油

哪里有烧烤免费培训?

北京大兴区盛响机械无烟设备能为你提供各种烧烤培训

　　广东油鸡淋酱材料酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙水10杯、香油1/2杯滷包：广陈皮、桂皮、八角、甘草作法将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡滷汁

在家如何做韩国烧烤？

　　教你自己动手做韩国烧烤　　从一两碟小菜的朴素饭桌到国王的山珍海味，韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧。数不胜数的韩国饮食里，最具代表性的饮食是泡菜、拌饭和烧烤。如果有兴趣，不妨照着我们推荐的办法尝试下，韩国美食也是同样可以在自己手中诞生的。　　烤牛肉：配料很重要　　烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”　　一.内比阿尼烧烤　　原料：牛肉(牛排部位)600克。　　调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。　　制作方法：　　1、牛肉(牛排部位)切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。　　2、弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。　　3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。　　4、直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。　　二.普通烤牛肉　　原料：牛肉(牛排肉)600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。　　调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。　　制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。　　2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕。　　3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。　　4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠

有谁能教我烧烤？或者哪里能教我的

一、我再黄江 想回湖北安陆或者钟祥开烧烤，，黄江的朋友能教下我么？湖北老乡也教教我啊！

二、我是新疆人 从小吃烧烤 也略微的帮你下吧 烧烤讲究的是 火候和调料调料就四种 盐 孜然 辣椒 花椒烧烤的种类也有不同，肉要嫩点，蔬菜外面烤的有点焦即可，豆制品要多烤，要不有豆腥味

三、有的，【深圳神洲小吃培训】有教的，烧烤分三大类教：青菜类、海鲜类、肉类教，教的很详细的，可以去考察考察！地址：深圳龙岗区坂田市场大新购物广场4-6整层！

四、到 新东方烹饪学校吧，有大师教你哦。

冬辉烧烤怎么样

很实惠的一家烧烤店，据说原来是个小摊，因为拆迁就换了现在的店面。地方挺大的。他家的菜品分量足足的，价钱也比较工薪化。口味偏重，腌料够味。电烤炉上铺纸烧烤，能够减轻一部分油腻，最后一定要点一份面，在烤盘上拌拌，精华都被面吸收了，味道好极了！

烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 3.清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 4.适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5.补充水分 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6.盐的使用 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。 韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。 在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主，并且对选料要求非常严格，比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。 在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。 在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韩国烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。 在色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。 在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。 在调味方法上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。 在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。

〔注〕味 ：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

七、我都根据人口味，想法。那样 做出来 味道也不错哦 你可以试试。事先准备好需要的材料。掌握好一个度，就OK了(*^__^*)…

八、烤肉简易做，香死你呵！：） 主要是佐料的调配.(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。

云南烧烤十大必点？

第一，烤豆腐（包浆豆腐 石屏豆腐 建水小豆腐必点一样）第二，烤洋芋第三，小瓜第四，韭菜第五，小肉串（昭通小肉串）第六，烤鸡脚第七，炒米线第八，鸡脚筋第九，烤罗非鱼第十，烤五花肉这个问题比较笼统，吃啥还是看自己的饮食习惯，不过烤豆腐和洋芋应该八成都会点，还有就是建水风味的烧烤店，昭通风味，还有就是德宏版纳风味，另外一个就清真烧烤，里面的招牌菜都不一样，希望能帮到你

学烤串几年能成手

一、六种腌料组合公式：ABCDEF料粉巧搭状元烤串 A料：排骨香精、盐、味精各12克，益鲜素5克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、乙基麦芽酚2克。适用小海鲜类。 B料：肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。适用禽类，如鸡肉。 C料：孜然粉、盐、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克。适用牛肉类、菌类。 D料：辣椒粉20克，孜然粉、芝麻粉、羊肉精粉各8克，小茴香粉4克，盐、味精各6克，花生碎3克，双翼增香粉4克。适用烤羊排、烤羊腰、烤羊蛋等。 E料：牛肉精粉、大蒜粉各6克，花椒粉2克，香菜粉3克，盐、味精各10克，乙基麦芽酚4克，海鲜酱15克，鸡精粉5克。适用豆制品。 F料：辣椒粉15克，嫩肉粉6克，沙姜粉、迷迭香各5克，花椒粉3克，罗勒叶4克，孜然粉、盐、味精各10克。适用小鱼类、肉筋类。根据下列公式配好的腌料，可以用于初加工后的食材进行腌制，然后直接烤制就可以上桌了。我们以假日烤吧烧烤类销量前三位的烤肉为例，其中烤翅中的腌渍不仅用到以下配料公式，还要刷上秘制腌料，后面详细介绍整个秘制翅中的做法。秘制烤翅中制作方法： （1）选40个解冻后的鸡中翅，与按A+B+C+D公式配好的粉料50克混合，揉匀静置2个半小时。 （2）将盐4克，料酒5克，辣椒粉10克，白酒2克，排骨酱、蜂蜜各3克，葱、姜、蒜末共15克，酱肉护色剂、柱侯酱、益鲜素各5克，蚝油、八角粉各3克，味精、五香粉各4克，桂皮粉、胡椒粉各2克，鹰栗粉10克，百里香6克拌匀，将鸡翅中放入酱料中腌制24小时即可。 （3）将翅中用铁签串好，直接放无烟烧烤炉中，刷一遍葱油，反复翻面烤制7-8分钟即可。烤翅变通版腌渍方法：变通的四种烤翅不需公式粉料打底味，直接腌制即可。香辣烤翅腌渍：鸡中翅10个，辣椒粉40克，美极鲜、味精、肉宝王各5克，鸡肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鲜露、圆葱、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小时即成。咖喱烤翅腌渍：鸡中翅10个，印度咖喱粉30克，美极鲜3克，鸡肉香精8克，辣椒粉5克，葱、姜末、清酒各10克，腌制12小时。蒜香烤翅腌渍：鸡中翅10个，蒜末100克，芹菜末50克，胡萝卜泥30克，玫瑰露酒8克，蚝油4克，盐、味精各6克，五香粉5克，料酒6克，花椒水8克，白酒3克，腌制15小时。豉香烤翅腌渍：鸡中翅10个豆豉（切碎）炒干20克，盐、味精各6克，白酒3克，辣椒粉20克，葱、姜末各8克，排骨酱10克，腌制10小时。烤羊肉串腌渍与烤制：原料：绵羊肉（前胛肉）50克。调料：D+E+F组合腌料15克，葱油5克，秘制孜然粉（见下文）6克，辣椒粉2克。制作方法：（1）羊肉洗净，切1.5厘米见方的小块，用组合料腌制30分钟。（2）烤炉预热至中火，羊肉用钢签串好，，上炉，刷油，翻烤约8分钟，撒秘制孜然和辣椒粉即可。关键：1、此款烤羊肉串香辣可口，选肉精良，必须选榆林市神木绵羊的羊前胛肉，胸部以下的肉不用，以保证烤羊肉串的最佳口感。2、羊肉切块尽量多一些，以免烤制时回缩，造成羊肉块大小不一，影响卖相。烤牛板筋腌渍与烤制：原料：进口牛板筋20克。调料：葱油5克，蒜蓉辣酱8克，E+F组合粉，秘制孜然粉（见下文）6克。制作方法：（1）牛板筋解冻，用料酒搓洗，然后入老卤汤用高压锅压制45分钟，取出切成1厘米见方的块，用E+F组合腌料腌渍40分钟，用钢签穿好。（2）烤炉预热至中火，牛板筋沽水，上炉翻烤约4分钟，刷油，再烤1分钟，刷蒜蓉辣酱，撒上秘制孜然粉即可。老卤制作：盐、味精、干辣椒段各20克，胡椒粉5克，鸡汁10克，清水5千克，八角、香叶各15克，丁香、陈皮各10克，花椒、茴香各8克，桂皮5克，生抽20克。关键：1、牛板筋烤制前要沾点水，以防止水分过度流失而影响口感。2、另外，烤制筋类原料时可加点陈醋，使原料烤制后回软、有弹性。烧烤粉、烧烤酱料配方及相关菜例：8种绝密烧烤粉、烧烤酱大曝光秘制烧烤粉：盐、味精各10克，乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。适用于烤制时蔬类。秘制烧烤粉：玉米淀粉300克，盐200克，味精150克，牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，罗勒叶20克，拌匀即可。适用于烤制荤素搭配类。秘制海鲜酱：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克，鸡汁、鲍汁各5克，用20克花生油炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。秘制孜然粉：孜然粉2500克，盐500克，味精400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，小茴香粉400克，混合均匀。适用于腥味较重的原料。秘制蘑菇酱：盐、味精各8克，芝麻酱、花生酱各12克，红油20克，葱油5克，小火熬3分钟即可。适用于烤蘑菇。秘制麻辣酱：将柠檬汁20克，番茄酱15克，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各8克，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克，蒜末10克混合均匀即可。适用于烤，制腥味较重的肉类。秘制烧烤酱：泡椒500克，葱、姜、蒜末各100克，花生酱、盐、味精各50克，糖、蚝油各20克，甜面酱10克，海鲜酱15克，用300克花生油熬制半小时即可。适用于烤制小型鱼虾类。秘制沙拉酱：取生鸡蛋黄10个，花生油5千克，白米醋1瓶，白糖100克，用打蛋器顺时针方向不停抽打，待出现泡沫时，倒入5千克花生油和砂糖、白醋，继续抽打约巧分钟，即成基础沙拉酱，在此基础上加苹果粉、哈密瓜粉即成不同颜色的沙拉酱。适用于烤制各种水果类。相关实用烧烤菜例：烤香蕉旺销理由：烤后的香蕉更加香甜软糯，操作方便，但忌用猛火，香蕉容易脱落。此法还可用来烤制苹果、雪梨、香瓜。原料：香蕉1个。调料：砂糖、枣花蜂蜜各5克，芝麻3克，秘制沙拉酱10克。制作方法：（1）香蕉去皮，切成厚约1.5厘米的菱形块，用钢签穿好。（2）烤炉预热至中火，香蕉上炉烤约2分钟，刷上蜂蜜，撒砂糖，再烤1分钟，然后刷上沙拉酱,撒芝麻即可。烤橘子旺销理由：橙叶清新，酸甜可口。注意火侯掌握在65℃至75℃之间，过大会有苦涩味，此法还可以烤制菠萝和圣女果。原料：小叶橘3个。调料：枣花蜂蜜4克，砂糖4克，橙汁3克，秘制沙拉酱8克。制作方法:（1）橘子去皮、分瓣，用钢签穿好。（2）烤炉预热，橘子上炉，用小火烤3分钟，刷蜂蜜、橙汁，撒砂糖，再烤1分钟取下，刷上沙拉酱即可。杭椒烤牛柳旺销理由：将传统的杭椒牛柳烤着吃，口味独特，卖相更胜一筹。原料：杭椒25克，牛肉30克。调料：秘制烧烤酱、2号秘制烧烤粉、葱油各5克，辣椒粉、盐、味精各3克，A料（嫩肉粉1克，料酒、胡椒粉各2克，葱、姜末3克，红曲粉0.5克）。制作方法:（1）将杭椒洗净，切成3厘米的段；牛肉切成同样大小的条，用A料加盐、味精腌制20分钟。 （2）将杭椒和牛柳依次穿在两根钢签上，刷上葱油。（3）烤炉预热至中火，将串好的杭椒牛柳放在烤炉上，两面翻烤约4分钟，待杭椒起泡时，刷上秘制烧烤酱f撒上2号烧烤粉即可。关键：牛肉尽量切得比杭椒细一些，以保证和杭辣椒一起熟透。烤小馒头旺销理由：选用山西特产包装熟小馒头，经烤制后口感更加软糯且美观。原料：山西特产小馒头3个。调料：炼乳3克，芝麻2克，蜂蜜5克。制作方法：（1）小馒头用钢签穿好，烤炉预热至中火。（2）小馒头上炉，刷蜂蜜翻烤约2分钟，刷上炼乳，撒芝麻即可。关键：小馒头容易上色，且要不停翻动，烤制表面金黄色为宜。烤火腿茄原料：紫皮茄子1个（约150克），双汇火腿肠1根。调料：A料（秘制烧烤粉4克，辣椒粉2克，芝麻1克），葱油5克，秘制烧烤酱3克。制作方法：（1）茄子洗净，去头尾，用U型刀掏空茄子中间部分，把改好一字刀的火腿塞在茄子中间，顶刀切一厘米厚片，在平面上改网纹刀，用钢签穿好，刷油备用。（2）烤炉预热至中火，火腿茄上炉翻烤4分钟，刷上秘制烧烤酱，撒A料即可。关键：要用2-3根钢签串起来，防止火腿脱落。烤羊腰：旺销理由：羊腰用秘制烧烤粉腌渍后不仅能有效祛除原料腥味，烤制后干香鲜辣，又滋补。原料：新鲜羊腰1个。调料：A料（葱、姜片各2克，料酒、胡椒粉各3克，盐、味精各1克，花椒粒0.5克），B料（秘制烧烤粉5克，秘制孜然粉、辣椒粉各3克），葱油5克。制作方法：（1）将新鲜羊腰去外层筋皮，片成两片（不需去腰臊），用A料腌制30分钟，取出用钢签穿好并刷油。（2）烤炉预热至中火，将羊腰串放在烤炉上两面不停翻烤，待水分完全蒸发时，撒上B料即可。关键：羊腰腌制时要用料酒反复搓洗，以免有腥臊味。烤鲜蘑菇旺销理由：烤蘑菇突出酱香浓郁，烤制时水分要烤出来再刷酱，否则影响口味。原料：上等鲜蘑菇40克。调料：秘制孜然粉4克，秘制蘑菇酱5克，葱油5克，白芝麻2克。制作方法：（1）鲜蘑菇洗净，撕成3厘米宽的条状，用钢签穿好。（2）烤炉预热至中火，蘑菇上炉刷油，翻烤约3分钟，刷上秘制蘑菇酱，撒秘制孜然粉、白芝麻即可。烤豆角旺销理由：香嫩微辣，选用当地豆角王，豆角细长，粗细均匀、营养丰富。原料：选用本地豆角80克。调料：1号秘制烧烤粉4克，秘制烧烤酱、葱油各5克，辣椒粉、芝麻各3克。制作方法：（1）豆角去筋线，切4厘米长的段，焯熟后用钢签穿好。（2）烤炉预热，豆角刷油，上炉翻烤约4分钟，刷上秘制烧烤酱，撒烧烤粉及辣椒粉、芝麻即可。关键：烤豆角前春夏季需要焯水，秋冬季要用花生油炸至七成熟后再烤。因为春夏季酷热干燥，豆角过油后入冰箱不易保存。焯水的豆角可冷藏3天，过油的可保存1天。烤大虾旺销理由：鲜味十足，香酥微辣。原料：大青虾2只。调料：秘制烧烤酱3克，盐、味精各1克，葱油5克，鸡精、秘制孜然粉各2克。 制作方法：1）大青虾解冻，用钢签穿好，烤炉预热至中火。（2）大虾刷油，上炉翻烤约4分钟时，刷上秘制烧烤酱，撒上其余调料再烤约1分钟即可。关键：大虾切勿不解冻直接烤制，否则会导致口感不佳,明火烧烤关键1、原料州一烤架，勿忌不停地翻来翻去。这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全变性凝固，硬拉只会撕破肉质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。2、食物在烧烤烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷太多，而造成食物过咸。

二、1个月，有人带就行！简单的就行，很多海鲜就要细磨。

三、这不一定，跟个人有关，快的十至二十天，慢的一月吧

四、记住配料、然后就是熟练度、快则半年再看看别人怎么说的。

淄博可以野炊烧烤的地方？

一、猪龙河湿地公园，孝妇河湿地公园，张店周边的四宝山花山，其实都可以野外烧烤，只要不影响生态环境和社会治安就可以。也可以去淄川博山，去那种老旧的村落。更有淳朴的乡间烧烤的感觉。

二、淄博市位于我国华北地区美丽和谐秀美富饶的齐鲁大地-山东省。淄博更是一个令人向往和文化底蕴深厚的城市。如果在淄博野炊烧烤的话，孝妇河旁.范阳河畔都是不错的地方。

三、四宝山。四宝山风景优美，景色宜人，特别适合一家人出去郊游玩耍，野炊烧烤。而且，四宝山地方宽阔，在外游玩，再适合不过了。

武汉有没有什么好吃的日式烤肉？

一、人均贰佰到叁佰左右的。谢谢... 人均贰佰到叁佰左右的。谢谢

二、汉口 牛太郎烧烤城~~~~~ 午餐时48一人 晚餐58 自助餐味道还不错 都是肉 各种各样的肉......一个类似考5元两串羊肉串的那个炉子 地 址：解放大道557号中山广场7F(武广正对面)

三、吃喝玩乐两不误—汤逊湖 两种玩法，一种不用门票的，自己找个地方烤但是有安全隐患，并不提倡，而且被发现以后还会进行口头教育，严重的还会罚款； 推荐第二种，进到汤逊湖旅游度假区里面，里面的设施很齐全，三面环水，碧波荡漾；临湖远兆，水天一色；湖畔杨柳轻扬，广场绿草如茵；建筑错落有致，道路蜿蜒相连，这里刚刚新建了我国目前规模最大、内涵最丰的大型图腾陶雕广场，文化氛围相当浓厚。 如果对自己的烧烤成果不是十分满意，这里可是个好去处，附近有按三星级标准新建的亚太大酒店，而且不远的地方还有著名的汤逊湖鱼丸一条街，当玩累的时候，还可以尝尝这里的湖鲜美味还有农家小吃，也是相当不错的！另外，这里还有别具情趣的垂钓园、农家乐、水上花舫、游艇会所、内湖游泳等户外拓展活动。 市内乘坐：901路到医药园站下车，905路到华泰站下车(不想走路的话附近有面包车，7，8个人一起也就10块钱) 门票：20元 烧烤材料：自带/到了地方在购买，买的话当然少不了汤逊湖的鱼啦！全国一绝！(除了鱼建议其它的食材都自带比较靠谱) 烧烤工具：店家都有提供，价格可以协商的。 特别提醒：现代化餐饮的聚积，不怕烤出来的食物不能吃，而导致饿肚子。

5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。大地震时，也会有不能依赖消防车来灭火的情形。因此，我们每个人关火、灭火的这种努力，是能否将地震灾害控制在最小程度的重要因素。

什么是无烟烧烤

就是用电炉烤 不是用碳烤 像韩国烤肉就属于这一类

　　香柠腌汁(鸡排腌汁配方)材料柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙作法将柠檬压汁，再和其余材料放入果汁机内，打约30秒盛碗即可。荤菜：

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。